Este curso propone abordar la producción sostenible de alimentos en un contexto de cambio climático desde una perspectiva transversal e interdisciplinar, en el que la investigación y el uso de nuevas tecnologías adquiere especial importancia, como medio fundamental para dar respuesta a los retos planteados en un contexto de sostenibilidad.
Por ello, durante el curso se abordarán aspectos como la sostenibilidad, la innovación, el suelo como eje transversal de la producción de alimentos, el agua y el aire desde la perspectiva académica, política internacional y nacional y desde la perspectiva de los productores. De esta manera, se ofrece una visión global de los retos y de las oportunidades que puede suponer para España el cambio de paradigma hacia una agricultura competitiva, rentable y climáticamente inteligente. Además, el curso ofrecerá la oportunidad de conocer casos reales en los que se está realizando ya, de manera exitosa, agricultura sostenible que responde a los retos a los que pretende dar respuesta la PAC post 2020.